莲藕心怎么炒好吃 由果蔬网提供, 莲藕心炒肉片、莲藕心炒腊肉等等。

清炒藕心菜是由藕心菜及红椒配辅料蒜末，加入适量调料翻炒而成。该菜制作简朴，本钱低廉，口胃平淡，同时拥有清热凉血、健脾开胃之效用，是一道老少皆宜的好菜。

食材明细;藕心菜200克红椒半个蒜适量盐适量

做法

1.筹备好洗净藕心菜

2.藕心菜斜刀切成片

3.红椒切成丝

4.蒜切成末

5.炒前藕心菜用小许盐腌二分钟

6.锅烧热，倒入食用油，下红椒炒，锅铲翻几下就可以了

7.然后倒入藕心菜

8.参加蒜末，快速翻炒匀称就可出锅了。

营养分析

1清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对于热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有利。

2通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有粘液卵白以及膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排挤，从而淘汰脂类的吸取。莲藕散发出一种奇特清香，还含有鞣质，有肯定健脾止泻作用，能增长食欲，增进消化，开胃健中，有益于胃纳欠安，食欲不振者恢复健康。

3益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补益气血，加强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有紧缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。