柿子中含有果胶以及鞣酸，这是很多朋侪并不知道的，要是在枵腹的环境下食用柿子的话，容易致使胃结石的涌现，如许对付胃部的康健侵害实在照旧很大的。一样平常食用柿子最佳的时间是在饭后，由于如许不易形成胃结石，而且还可以吸取它的养分，以是爱吃柿子的朋侪就要细致了。

由于柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物资与胃酸产生化学反应天生难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚以及红鞣质收敛剂与胃酸固结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、吐逆、胃溃疡，乃至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。

忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功效低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经时期女性，均忌食柿子;熟柿子含较多糖类，囊括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。别的，不宜枵腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食品。胆结石患者忌食或少食。

1、糖尿病患者。柿子有着极高的含糖量，并且此中的糖类重要是蔗糖、葡萄糖及果糖，人吃了之后很容易就被人体吸取，从而使人体血糖升高。对付糖尿病患者来讲，血糖升高，尤为是吃了柿子之后这种大量的血糖升高是有害的。

2、血虚者。柿子中含有一种叫鞣酸的元素，这种元素会与食品中的铁联合，并且还会阴碍人体对于食品中铁质的吸取，铁质吸取欠好会致使血虚症状加剧，因而血虚患者照旧应该少吃柿子。

3、脾胃功效不佳者。柿子适宜脾胃消化功效正常的人食用，柿子含有膳食纤维，不易消化，要是消化功效欠安的人食用柿子，大概会致使消化不良，引起腹泻、腹胀的一些症状，因而，脾胃功效欠好的人尽量少吃柿子。