糯米粘豆包的做法及功效 由果蔬网提供, 绵白糖、玉米面、糯米面、酵母

做法

1、红云豆加净水放入冰箱浸泡一晚上，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;

2、煮至红云豆软烂时，要是锅中另有水份可以倒出来，参加足量的绵白糖，将稀出的水份连续煮干，再放一小勺盐，沿一个偏向搅拌至豆子软烂，锅底变干;

3、玉米面、糯米面按1：1的比例混淆匀称;

4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混淆匀称，混淆到面团可以粘合又不粘手为适合;

5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;

6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指以及食指逐步向上推面团至合拢;

7、将面团收口向下，两手将面团旋转团聚便可;

8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟摆布便可。火不要太多，蒸的时间不要太长，不然粘豆包容易裂开。

奶香粘豆包

质料

玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉

做法

1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉

2.酵母粉熔化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混淆成团便可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。要是不喜好玉米面也可以不放

3.放在温暖的处所醒发

4.如图稍微提倡便可

5.面团分成适宜巨细的剂子

6.取一份压扁

7.包入豆沙馅，馅儿不克不及太大，黄米面的延展性欠好，馅儿要是太大，蒸的时间容易爆开

8.逐步把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆

9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟便可。