青虾仁做法 由果蔬网提供, 青虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。

3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉以及蛋清以及虾仁搅拌匀称上浆，放冰箱轻微冷冻。

6、黄瓜洗净统统为二。剔去中心爱出水的黄瓜籽。

7、葱切末，姜切末，黄瓜方才好切成罗锅的青虾仁状。

8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

9、烧热锅内放油。

10、3、4成油温放入浆好的青虾仁敏捷滑散。

11、颜色变红敏捷捞出待用。

12、敏捷捞出放盘子里是为了包管青虾仁的爽利。

13、锅中留底油少量。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒敏捷放入滑好的青虾仁。敏捷倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收便可出锅装盘。