记得小时候，每到冬天家里人都会买一些柿子饼回来吃，其实柿子饼

并不是我们那里的称呼，我们那儿管这东西叫柿饼子。柿饼子是很好吃，可是每每我都有个疑问，这个白色东西是什么，它是从哪里来的?

柿霜为柿科植物柿的果实制成柿饼时外表所生的白色粉霜，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等身分，味甘，性凉。入心、肺经。功擅清热、润燥、化痰。临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等。津亏便秘、痔疮

出血者可恒久*用，有较好的疗效，对于*年人尤为相宜。

[俗名]柿饼粉霜。

[性味]性凉，味甘。

[效用]清热，润爆，化痰。

[宜食]相宜慢性支气管炎之人肺燥咳嗽咯血，喉痛咽干，口舌生疮者食用;相宜痔疮出血之人食用。

《随息居饮食谱》：“柿霜，乃柿之精液，甘凉清肺，治吐血，咯血，劳嗽，上消，咽喉口舌诸病甚良。”《本草纲目》：“柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。”《本草经疏》：“柿霜，其功善于清肃上焦火邪。”《本草汇言》：“柿霜，清上焦虚火之药也。”

[忌食]对于外感风寒咳嗽之人忌食。

[案语]柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。尤其是所含甘露醇尤其富厚，这是糖尿病人的抱负甜味剂。据云北宋大墨客苏轼就用柿霜医治本身的糖尿病。

如今各人晓得了吧，这些工具可不是面粉，是柿饼子在制作的历程中主动天生的白霜。这白霜不但不怪，并且好着呢!