蛏子很好吃，但是一般都是在外面吃的，什么都不会，经常被婆婆说，我什么时候才能学会做饭呢，蛏子干到底怎么做好吃？

蛏子干是一种很美味的东西，一般情况下，人们都是做成香辣的，不仅味道好，还具有很高的营养价值，蛏子干一定要洗干净，但是有些蛏子并不是很嫩，所以在煮的时候不容易煮熟，会觉得有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛏子就不鲜美了，在蛏子上面撒上姜末和少量的盐，再加入一些蒜，然后在锅里油炸就可以了。

蛏子到底应该要怎么烧呢？

蛏子的做法是有很多的，可以根据每个人口味的不同来选择不同的做法，其实和我们平时做菜的方法是差不多的，在这里就给推荐一种比较不错的方法，首先把蛏子用水过一遍，然后去掉它的壳，把洋葱切成丝，然后把铁板烤热之后用锡纸包上，铺上一层洋葱丝，然后把去掉壳的蛏子整齐的摆放在洋葱丝上面，最后把海鲜汁调好，淋在蛏子上，这样味道非常的鲜嫩可口的。

干蛏子应该怎么做？

首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净 然后把大葱切段准备好干辣椒、干花椒锅里放入油烧7成热后放入准备好的葱姜蒜 干辣椒和花椒炒出香味后放入泡发的干蛏子8、大火爆炒9、倒入适量的酱油调色10、翻炒后加入适量的盐1翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了