豆芽炒饼丝的做法教你做一个美食家 由果蔬网提供, 青椒、香葱适量。

3.油烧热，炸香花椒后捞出。

4.下入豆芽菜、青椒煸炒。

5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。

6.下入饼丝。

7.大翻勺，炒匀。

8.起锅装盘。

9.洒上香葱碎。

家常豆芽炒饼的做法步骤

1豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，

2烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，

3炒锅内放油加热，放几颗花椒（依小我私家口胃差别），

4放入葱、姜、蒜、辣椒，

5放入豆芽，翻炒，放入生抽以及盐，加一些水，

6放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，

7打开锅盖，放入味精以及香油，搅匀便可装盘。

豆芽炒饼丝的做法步骤

1饼丝一盘

2绿豆芽、青椒、香葱适量。

3油烧热，炸香花椒后捞出。

4下入豆芽菜、青椒煸炒。

5下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。

6下入饼丝。

7大翻勺，炒匀。

8起锅装盘。

9洒上香葱碎。

小窍门：

加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去洁净青爽。

利用的厨具：炒锅

四、肉丝豆芽炒饼的做法

1.豆芽洗净控水，猪肉洗净，葱、蒜切末

2.猪肉先切薄片，再改刀成肉丝

3.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、姜粉、料酒以及少量水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸取

4.热锅凉油爆香葱碎，倒入肉丝煸炒

5.炒到肉丝发白，倒入豆芽，加少量料酒、醋、酱油翻炒约1分钟

6.将饼丝匀称铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟

7.小碗里加蒜碎、醋、生抽以及香油调成碗汁

8.炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴匀称，就可以盛碗开吃啦