维持健康体重，掌握食品的量很首要。美国“精准养分”机构推出的简单易行的“双手节制食品热量新指南”。该指南指出，手的巨细与身材巨细、肌肉及骨骼等密切相关。于是，每一个人的双手实在便是极具个性化的食品摄入量最佳“量器”。

1.蛋白质：男女每餐摄入量分别为2个掌心以及1个掌心巨细，其量应与掌心巨细及厚度至关(图①)。囊括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。

2.蔬菜：男女每餐摄入量分别为2拳以及1拳巨细，蔬菜的厚度及直径与拳头至关(图②)。囊括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等。

3.碳水化合物：男女每餐摄入量分别为一捧以及半捧(图③)。囊括谷类食品、淀粉类食品等。

4.脂肪：男女每餐摄入量分别为2个拇指以及1个拇指巨细(图④)。囊括食用植物油、黄油、坚果油以及植物种子等。