活虾应该怎么处理 由果蔬网提供, 虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位第二种：虾去头去壳，留虾尾，沿着虾违切开双方，用手将虾违扒开，是否看到虾肠啦，用手掏出便可。