茄子柿子椒的做法大全 由果蔬网提供, 把辣椒切成片。

2、把茄子也切成片。

3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。

4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。

5、炒至五分熟，加入适量的净水，烧三分钟。

6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐以及糖，再烧二分钟便可。

青椒烧茄子

材料

茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉

做法

1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。

2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖以及淀粉加水调成料汁。

3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉过剩的水份下锅炸软变色，盛出。

4、余油，先炒香花椒以及姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。

5、下青椒炒至断生。

6、下炸好的茄子炒匀。

7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。

8、稍大点火，收汁出锅。

所需食材

柿子椒2个

茄子1个

盐

糖

酱油

制作方法

1、将柿子椒以及茄子切块，肉切片

2、锅里下入油，将葱花以及姜末下锅煸炒，炒香后将肉放入，煸炒

3、把茄子以及柿子椒下锅炒软后，放入酱油，盐，糖~

4、变色出锅便可[

虎皮辣子烧茄子

质料

质料：辣椒，茄子，葱

调料：酱油，醋，料酒，沙糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱

做法

1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒外貌有皋比涌现便可捞出。

2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软便可捞出。

3、锅中留少量油，放入葱炒香。喜好辣味的这时可以放入豆瓣酱煸炒。

4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少量醋、料酒、沙糖、耗油翻炒匀称后，放入盐、鸡精便可出锅。