夏季清炖鸭汤的做法有哪些 由果蔬网提供, 老鸭整顿洁净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出便可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，参加备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用沙锅炖3-4小时)

第三，酸萝卜老鸭汤。质料：老鸭一只、葱、适量、姜适量、大枣适量、毛哥酸萝卜一包、花椒适量、枸杞适量。做法：1、老鸭杀死去毛肃清内脏洗净，宰成大块。2、加姜片以及料酒去腥，安排10分钟。3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好患上去其异味以及油腻。4、参加水烧开，煮几分钟，去其泡沫，撤除异味后捞出。5、取砂罐，加入适量的水以及老鸭汤萝卜包，猛火烧开。6、倒入鸭肉，再参加老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞以及大枣，大火烧开5分钟转入中火。7、半小时候转入小火满炖2小时便可出锅。

夏日清炖鸭汤的做法有哪些?滋补老鸭汤。质料：净老土鸭2500克;枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。做法：1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟净水35000克，清炖3小时后，加味精即成。