周末我生日，邀请了几个朋友来家里吃饭庆生，大家兴致很高，菜都提前给我点了，让我准备好，别的还好说，鱼香肉丝这种带甜味的菜不是我拿手的，最最家常的鱼香肉丝怎么做？

胡萝卜泡发的木耳切丝备用，里脊肉切丝，加入淀粉料酒盐拌匀，腌制5-10分钟，准备半碗淀粉水，葱姜丝，白糖，豆瓣酱，油烧热，放入腌制好的肉丝爆炒变色后加入葱姜丝炒出味儿，加入豆瓣酱翻炒均匀后加入备好的胡萝卜丝木耳翻炒，倒入提前准备好的水淀粉，加一勺白糖，放入少许盐鸡精，大火收汁即可。味道是很不错的，但是烹饪的时候还是需要注意些的。

鱼香肉丝怎么炒才好呢？

鱼香肉丝，这是一种比较出名的小吃，不但是味道比较的鲜美，就是营养物质也是比较丰盛的，这是用一些土豆丝和辣椒还有青椒制作成的。所以营养物质也是比较全面，甚至是含有的蛋白质的含量都是比较多，可以供给身体所需要，同时土豆里面还含有很多的氨基酸物质，可以促进骨骼的发育和新陈代谢的进行，平时在吃的时候注意少放辣椒，避免引起对胃的刺激才好。

鱼香肉丝汁怎么调呢？

现在很多人都喜欢宅在家里，对于他们来说，一台电脑就是全部。当我要告诉你的是，在家不仅可以玩电脑，看电视剧，同时还可以学习怎么做菜，比如现在比较出名的菜，鱼香肉丝，这是一个比较好吃的菜，很多人都对它情有独钟。当这个菜不仅好吃，同时他的汤也很好喝，鱼香肉丝汤在平时也是可以自己在家做的，买好它所需的食料，和一些调汤需要的调料，对着步骤一个个的做就行了，在这个过程中，重要的是对火候的掌控。