怎么炸春卷 由果蔬网提供, 胡椒粉调味。木耳浸水，待发大后沥干、切碎粒。粉丝浸水半小时后，剪短至5厘米长。

(2)将锅烧红后加1茶匙油，用中火放入猪肉碎略炒至出油，再加木耳、胡萝卜、马蹄及虾肉一块儿炒熟，掏出。然后参加粉丝及汁料拌匀，待冷却。

(3)桌上铺上湿布，春卷米纸略浸入热开水，然后铺于湿布上，在米纸的一边脱离约3厘米的处所放1汤匙馅料，向内卷1圈后将两旁的米纸折入，防备馅料漏出，连续卷成宽3厘米、长7厘米的春卷状，并以鸡蛋汁以及少量面粉拌匀封口。

(4)用炸锅先将生油烧热，用慢火将春卷炸至浮面，掏出沥油。当油再烧热，春卷回锅再炸至金黄色，便可。

(5)用春卷放在牛油生菜叶上，加1～2片薄荷，将菜叶卷起来，蘸酸鱼露汁食用。

心得

这种春卷可以一次做以上份量的数倍，先行将春卷炸完第一次，沥油后放入冰格便可寄放数天。吃前经解冻后，下热油锅煎炸至金黄色便可。

炸春

材料

皮12张，红豆沙馅少量，番茄酱，花生油

做法

1.将豆沙馅放入皮的中央，两面的角往中心半数，顺真一个偏向向前转动就可以了;

2.锅内油烧热八成热，沿着锅边放入做好的春卷，中心必要翻动一下，炸至金黄便可;

3.轻微凉会淋上番茄酱便可开吃了。

各人是否学会了怎么炸春卷的要领了，实在也是很简朴的，如今咱们都是从超市里买的现成的春卷，回到家炸一下就好了，咱们在炸完春卷剩下的油肯定不要直接炒菜，会有一种稀罕的味道，各人可以把剩饭到在锅里，用剩下的油炸，就没有异味了。