山药炒多久 由果蔬网提供, 青红椒、罐装玉米粒。调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替换)。做法：1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒巨细的丁。2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。3.锅中放少量油，下山药粒和青红椒粒，翻炒半晌后加少许鲜汤。4.然后参加糖、味精、盐，末了用水淀粉勾芡便可。

山药熘肉片特征：又滑又嫩，味道咸鲜。备料时间：5分钟烹饪时间：5分钟质料:山药、干木耳、猪里脊。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。做法：1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。3.锅烧热，倒入少许凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。4.锅中留少量油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒匀称便可。

拔丝山药特征：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出修长晶亮的糖丝。备料时间：3分钟烹饪时间：5分钟质料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。做法：1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。2.将锅洗净，放少量油，参加绵白糖及少许水用小火炒匀。3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒匀称。4.末了盛入抹过凉油的盘中便可