油酥糖饼的家常做法 由果蔬网提供, 炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火便可，不停的翻炒至油面发黄关火。由于常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方剂那样经心过，一会做时总结一下，横竖我熬出来的油面对比稀，如许容易操纵。

2、和面：面以及的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团平滑便可，可不消揉至扩展。

3、大面团操纵：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两端捏紧。

4、小面团操纵：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两端捏紧，以防漏油。

5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。

6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要平滑，或者用油擦过便可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少量油，翻频频便可。

油酥糖饼的做法二

1.面粉中参加净水，盐，发酵粉。

2.揉成面团，使劲揉面5分钟摆布，盖上保鲜膜举行发酵。

3.筹备植物油56克，面粉70克

4.锅中放油烧热，放入面粉。

5.炒熟面粉掏出，放凉备用。

6.16克面粉以及70克沙糖混淆拌匀备用。

7.面团发酵到双倍大。

8.掏出排气，支解成两个大剂子备用。

9.取一个面团擀开。

10.涂上一层油酥，涂不匀称没关系，后期还要擀。

11.卷起来，只管即便卷的紧一些。

12.竖着面卷，往下按。

13.按扁，盖上保鲜膜醒面5分钟。

14.轻微擀开，中心放馅。

15.收口，肯定要收紧，以防露馅。

16.倒扣过来，醒面5分钟。

17.在擀成饼，醒面半晌，开始预热电饼铛。

18.电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油。

19.合上电饼铛盖子，烙8至10分钟。

20.到点之后，打开锅盖，掏出糖饼便可！

油酥糖饼的做法三

先拌好糖馅：红糖+面粉+白芝麻，用量以准备的面团巨细而定，红糖拌面粉是为了防备吃的时间糖馅儿任意流淌，白芝麻刚属锦上添花。

法门在这里：锅里放油，稍热一点，放入面粉，炒至酥香，油酥金黄，便可盛出放凉待用。

以及面时加温热一些的水，如许饼会软软的，面团擀成大饼，刚炒制好的油酥放在上面，用饼皮将油酥涂抹匀称，再揉搓成大剂子，之后擀成小饼皮。

小饼皮里盛放适量的红糖馅儿。

封口压扁擀成饼。别漏馅儿！

热锅加油烙糖饼，烙的时间切勿太长，警惕糊了！