发物重要是指对于身材拥有刺激性，食用后容易诱发一些疾病，尤为是旧疾复发，或是对于身材有致敏的征象。而牛奶是营养价值无比高的饮品，含有富厚的蛋白质，钙、锌、铁等微量元素，对于身材的康健发育拥有很好的促进作用，那末，牛奶属于发物吗?

一、牛奶不算发物。

二、发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对于人体而言为异体卵白，这种异体卵白就可组成过敏源而致使人体发病。

三、鱼、虾、蟹类自身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆排泄、水肿、腺体排泄亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而致使了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如涌现红斑、丘疹、水疱、发烧等。

拓展资料

发物分类

按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类重要有蘑菇、香菇等，过食这种食品易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等重病，别的，还易诱发或者加剧皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类重要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对付体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类重要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食品易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类重要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，古人曾经指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类重要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。