香煎红膏蟹的做法 由果蔬网提供, 蟹肉健壮的圆脐母蟹(俗称红膏青蟹)两只。

2.用一根筷子插进青蟹的体内，致其休克。此举目标是维持蟹腿完备不脱落。然后解掉绳索，用刷子洗濯洁净，打开蟹壳，将青蟹统统为四，在隐语处抹上盐腌制半晌。

3.锅烧热后，倒入2-3茶匙油，放入姜片蒜末煸香，放入青蟹煎制5分钟。

4.翻动蟹块，连续煎烤5分钟，撒少量白糖，翻炒一下，喷入料酒50ml,加盖子烧5-6分钟便可。

5.揭开盖子，撒入一把葱段，拌匀关火，出锅装盘。

6.吃青蟹无须做患上很辣，也无需放味精之类的调味品，制止损坏了原汁原味。鲜美的红膏蟹，太诱人了

小贴士

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有细菌以及毒素，吃时肯定要去掉;螃蟹性寒，吃时最佳以醋、姜葱等蘸食之。月经过多、痛经、有身主妇忌食螃蟹。肯定要选奇怪的、活的，并且肯定要煮熟才气吃。吃了变质或者煮不熟的螃蟹，会中毒引起腹泻。

在上面的文章内里咱们先容了一种常见的食材，那便是红膏蟹了，咱们晓得红膏蟹非但鲜味并且还含有富厚的养分，时常吃红膏蟹可以起到很好的保健效用，上文为咱们细致先容了香煎红膏蟹的做法。