电饭煲蛋糕的做法大全 由果蔬网提供, 将鸡蛋卵白以及蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的，刚从冰箱中掏出的要放至

室温);

糖13放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色便可(一样平常都搅1分钟就好了，要是将蛋黄

小盆放在温水中，搅出的结果更好。)

2、搅打卵白，搅成象奶油样的干性发泡状(卵白在手尖中能立起来，时间约莫5分钟，打到

碗中没有蛋液为止，这个步调直接抉择蛋糕的质量，要是碗中另有蛋液会使蛋糕胀不起来，

而成为蛋饼。然而也不克不及打过，打的时间过长成棉花状就欠好了)，之后将所剩23白糖倒

入卵白中轻轻搅拌几下。

细致!!放卵白的盆中不克不及有油、水，手动打蛋器要洁净，不克不及粘有蛋黄，卵白中不

能混进一点点蛋黄，这三点很首要，不然卵白就打欠好!

3、把打好的卵白的一半放到蛋黄中，警惕搅拌，不要损坏了卵白的泡泡。

然后将面粉以及香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻

轻搅均(搅拌过猛会使面孕育发生筋度，影响蛋糕质量;香草糖以及柠檬油是调味的，没有可以不

加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)

4、将剩余的一半卵白放入到“3”中搅均(不克不及用搅拌器，要领是用手或者橡皮铲从碗的底部

向上捞，重复频频)

5、约莫2分钟后，你会发明蛋黄面糊以及卵白融为了一体，酿成一种糊状，这时蛋糕糊就做好

了。

6、在电饭煲里涂一层油，要是不是不粘锅可以铺上一层油纸大概铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至烧饭加热档，约5分钟摆布就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮

饭加热，几分钟后又跳了(时期待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，如许重复3-4

次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，外貌是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳

一下，要是戳患上进去，而且筷子没有粘蛋浆，就表现熟了。

以上便是是电饭煲做蛋糕的要领，重要是能在日常生活中的做出来的蛋糕呢，为了香甜可口呢重要是肯定要举行在搅拌以前，举行很好的搅拌，蛋黄卵白那肯定要举行举行温水的搅拌，同时做出来的结果会更好，并且做出来的蛋糕也是松软适口的，出国时那肯定要举行很好的翻转，打开盖子的时间要是外貌是黄色的差不多就可以了。