凉拌大头菜怎么做 由果蔬网提供, 维生素B族、维生素C以及维生素D很富厚。详细效用有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物资，介入机体首要的氧化还原历程，能增添大脑中氧含量，引发大脑对于氧的应用，有提神醒脑，排除委顿的作用。下面就以及美食网小编一起来看看凉拌大头菜的做法吧。质料主料：大头菜300g。

辅料：老醋适量，小红辣椒1个，盐适量，味精适量，白糖适量，味极鲜适量。

1、大头菜切成细丝，锅里放热水烧开后，把大头放入焯半分钟便可

2、捞出来拧开水份，放在盘子里

3、放入小红辣椒，白糖，味极鲜，盐，味精

4、油烧热后，倒入铁盆里，末了再放入山西老醋