鱼腥草减肥 由果蔬网提供, 盐、酱油、干辣椒、花椒面

做法：将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用净水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水份待用;也可以用开水焯一下。

将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，便可食用，口胃可依据本身的喜欢与地区的差别着相应调解。

食用时鱼腥草只能吃白根以及叶，食用时必需用冷水泡，解除异味。冬春外交时其刚吐新苗，味道最佳。

2鱼腥草炒鸡蛋

质料：鲜鱼腥草150克、鸡蛋4只、精盐、味精、葱花、素油。

做法：将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一块儿煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而构成，拥有清热解毒、滋阴润肺的效用。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者帮助养分食疗菜肴利用。

3鱼腥草炒肉丝

质料：猪肉200克、鱼腥草100克、精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

制法：将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。