地瓜蒸好吃还是煮好吃 由果蔬网提供, 盐一块儿拌打匀称后，参加作法1的地瓜泥，再参加作法1的低筋面粉一块儿拌匀成秾稠状备用。

3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦便可。

零失败地瓜球

质料

地瓜300g细砂糖60g地瓜粉200g

做法

地瓜切成薄片

放入电锅蒸（外锅2杯水）

蒸好趁热的时间参加细砂糖

参加沙糖时，趁便压成泥状

加入地瓜粉揉成团

揉到成团就好（一点点白白的纯属正常），此配方面团偏乾，容易碎，然而手压ㄧ压就会成团了！?不消耽心

揉成团后，开始依本身喜好的巨细捏成球状

油温大概150-180度（瓦斯炉中火），地瓜球下去后要不停翻，受热后的地瓜球，会变对比白

变白之后，开始拿杓子压，放心末了他会本身酿成球状，酿成球，就再连续压，重复3次！

要是压三次之后没上色，可以把火开大一点点，固然不在乎颜色的也不要紧！捞起来沥油！就可以开动啦！