许多人在平常都有爱吃海鲜的习气，这个季候恰好是吃蛏子的好时间，像蛏子内里的泥沙尤其多，肯定要去清算洁净，重复的冲刷，让蛏子内里的泥沙整个都吐出来，如许吃的时间没有泥沙不会影响口感，在吃的时间可以做清蒸的炖煮的大概麻辣的，如许做味道很好。

蛏子怎么吃

花生煮蛏子

特征:味道鲜美，尤为适宜品汤。

质料:花生、蛏子、胡萝卜。

调料:盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

做法:

1.蛏子放入净水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。

2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。

3.锅中放油先将葱姜炒香，再参加清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。

4.末了放入蛏子，加调味料稍煮半晌便可。

清炒蛏子

锅里烧热油，入葱姜段爆香;

下蛏子炒到启齿，汤色变白;

加盐、极少糖、撒胡椒粉，出锅。

爆炒葱香蛏子

做法:

1.将锅里的水煮沸，把蛏子放入热水中过一下，蛏子的贝壳都伸开了，把蛏子捞出来。

2.把蛏子肉掏出，放入碗中。参加料酒(这次接纳的是二锅头，赫赫)、一点酱油，然后拌匀。腌几分钟。

3.同时洗蒜头少许，剁碎;干红辣椒一点，切成丝;生姜少许，丝。切葱头多少。

4.然后锅里放油，加热后，放入碎蒜(蒜茸)、红椒丝、生姜，然后爆炒。然后放入腌好的蛏子(把蛏子中剩余的水沥干后才放入锅内)。然后一块儿爆炒半晌。

5.放入葱，放入适量盐,连续爆炒。爆炒。

6.加一点鸡精，出锅。