贵州的小吃 由果蔬网提供, 木姜子100克、青椒500克、大蒜20克、生姜10克、菜籽油200克。

做法:油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下鸡块用烈火爆炒便可!

特色:鲜嫩，喷鼻香，平滑，爽口，回味--是神鲜木姜鸡的五大特色。

举荐:让人一次品尝，终身回味。神鲜木姜鸡--贵州辣子鸡中的战斗机!!!

地点:贵州都匀市绿茵湖水库神鲜山庄

俗话说:"四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣"。贵州人喜食辣的水平非同一般。贵州的风味小吃以"香辣""酸辣"著称，

神鲜木姜鸡

不但辣香醇厚、味美适口，并且光彩鲜艳、造型幽美。固然也有不辣的。

贵阳美食

洋芋粑

所谓洋芋粑实在便是洋芋，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳陌头的一种小吃。

做法是:将洋芋煮熟后，捣成泥状，然后添加盐、味精、葱花，以及少许的水以及(huo第四声)面粉，将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压抑成型)，然后再安排到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时间用小盘盛出，在洋芋粑上浇少量稀释的甜酱以及辣椒粉(麻辣味的)，有的处所另有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白)，吃起来外焦里嫩，香脆适口，并且有洋芋的清香甜味。

豆花粉

质料:奇怪

贵州豆花粉

米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。

放入锅中拌。鲜香微辣，味美适口。

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽以及油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠久。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是龙井旅程家"程肠旺"。无非先友谊提示一下，他家肠子味道重，对于内脏有不适反映者慎用。

(小知识:听说肠旺面的孕育发生，源于吃刨汤。所谓刨汤，便是将奇怪的猪杂，重要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加之豆腐、粉条炖成一大锅款待客人。吃刨汤不注意菜的花梢，却很着实，肠旺面就在这个底子上经由加工革新，成了一种老小喜好的闻名小吃。)