蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。对于想自己在家尝试煮食蛤蜊的朋友来说，蛤蜊的做法

是一个很大问题。那么，蛤蜊的做法有哪些呢?在这里向大家推荐如何制作蛤蜊粥。

质料：

蛤蜊

10个，大米(最好用东北大米)150克，姜丝20克，水，食用油1茶匙(5ml)，盐适量，葱花适量，

做法：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤外貌洗濯洁净;将米洗净后用适量净水加少量盐以及食用油浸泡30分钟，浸泡时参加的油会在熬粥时与粥交融，不消耽心油腻，要是将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更精致浓厚;

2、锅中放入充足多的净水，约莫2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火维持粥微开熬制40分钟摆布，细致时常搅动制止粥沾锅，也要细致粥溢出来;

3、将洗净的奇怪蛤蜊以及姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳之后即关火，用少许盐调味便可(蛤蜊自身带有咸味，味淡的不消加盐也可以)。

4、将粥盛出之后撒上适量葱花便可。

平时在家的时候，我们都可以尝试各种蛤蜊的做法

，而且蛤蜊是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。