主料

蛤蜊肉200克.一

玉竹15克，百合30克，山药30克，

配料：

味精，精盐、生姜、料酒、猪油各适量。

制法：

1将蛤蜊肉用热水浸泡，洗净.放入蒸碗中。将浸泡

水沉淀，取上层清汤倒入碗中备用。

2将百合、玉竹、山药分別洗净，山药切片。

3将蒸碗置笼内蒸]0分钟。烧热锅加少许猪油，放人

生姜、料洒及水适量，倒入碗中的汤以及蒸锅中的蛤

蜊肉，放入百合、玉竹、山药，州武火烧沸，改用

文火炖]5》钟.加味精、精盐调味即戍。

功效

益气养阴.补肺固肾。实用于医治口渴多饮、虚烦失眠、

神怠倦力、心神不安、遗精冷汗，对于糖尿病属阴虛者有

帮助医治作用