蛏子可以冷冻吗 由果蔬网提供, 蛏子买回来先放在一个洁净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用净水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水；

2、往水里加一点盐，咸度跟寻常喝的盐水差不多就好了，浸泡半小时摆布，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷洁净，消灭蛏衣(黏膜)，无非洗的太洁净的话，味道也会不如以前鲜美。

3、中心记得多换频频水，水不要太满，一样平常换了3次水之后再在净水里加几滴香油；

4、要是是炎天，蛏子不大概养一天的(一样平常上午买，中午吃)，那你在筹备煮它以前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后激烈摇晃，差不多的时间，再用净水洗一遍，再加之面同量的水养，到煮的时间再摇洗一遍，应该就OK了。(记着：养蛏的水不克不及放太多)要是时间急的话以上结果也不错的。

根据以上的要领换过几遍水之后蛏子根本就洁净了，要捞出来煮的时间捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙便可。

5、要是你没有根据以上的步调做，煮出来的蛏子另有泥沙，那末再教各人一招抢救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个要领适宜只取蛏子肉，时间又紧的时间用。