卤肉皮的做法 由果蔬网提供, 酱油、精盐、味精，调成黄酱汤待用。

4．将肉皮放入酱汤中，以小火酱约35分钟，然后关火再焖20分钟。

5．将肉皮捞出后平铺盘内，晾凉切条便可。

肉皮的其它做法

拌肉皮丝的做法

配料:主料：猪肉皮（上肋部位）500克。

辅料：辣椒油，香油，精盐，味精，花椒面，葱白各适量。

特色：麻辣脆香，酒饭咸宜。

操纵:1、将肉皮刮洗洁净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽内里的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成极细的丝；葱白切成细丝。

2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，参加精盐，味精，辣椒油，香油，花椒面，拌匀便可食用