竹笋尽管外表小巧，然而它的食用代价以及药用价值，倒是不容咱们质疑的。因为它可以增补咱们人体所需的六大营养物质中的此中四类，以是也深受各人的接待。并且食补要比药补好许多，既不会伤身材，同时还能起到益气的作用。竹笋的做法也许多，奇怪竹笋的做法也可以分为多种。

许多人在利用时都喜好选择奇怪的竹笋，奇怪竹笋的做法有哪些?咱们怎么样利用，才气到达它的最佳结果，同时又不影响到它的食用代价?如今，就让咱们配合来探究一下这个题目。

　新鲜竹笋的做法：

从粗的那头切，切得手可以掐的动的处所就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时间可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥，只要看到竹笋出现嫩黄色或者嫩绿色的就可以不要再拨了。滚刀切成片状。以及肉红绕就好吃了!

配料：奇怪竹笋、肉丝、姜丝、大蒜

做法：奇怪竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌匀称，阉一下。锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到入翻炒，放盐(由于笋没什么水份，以是盐放早放晚并无大碍)，笋差不多炒熟了的时间再全面的村镇信息同享把肉丝到入，一块儿炒熟便可。

炒菜遵照的一大原则便是：油多不坏菜。酱汁春笋块质料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

做法：1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切发展笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;5、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，参加味精，淋上麻油便可。

竹笋的效用都是咱们所看到的，奇怪的竹笋不仅仅口胃纯洁，并且食用起来也可以有很高的营养价值。奇怪竹笋的做法咱们也有所相识了，咱们可以在食用的同时，还可以增补足量的营养物质。简朴的竹笋，却拥有云云大的营养价值以及药用价值。