牛肉馅饼的做法 由果蔬网提供, 牛肉500g，洗净剔去筋皮。加之葱、姜剁成蓉。

2、参加全部调料。一个偏向搅拌上劲后，备用。

3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后以及成面团。

4、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状况。

5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼同样往中心收，直到封口不漏肉馅为止，将收口过剩的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指以外的四个指头转圈铺平。

6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，要是觉得馅饼摊得不敷大，可以在馅饼下锅后，连续用手指一边滚动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟便可食用。

小贴士

1、肉馅只管即便用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。

2、洋葱末参加牛肉会有尤其的提鲜结果。

3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以以及肉馅做到越发过细粘合。

4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步调很首要。打完水的肉馅，肉质拥有黏性，且光彩变淡。

营养价值

牛肉(肥瘦)：牛肉富含富厚蛋白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复构造等方面尤其相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。

实在，各人应该可以或许发明一个题目，那便是牛肉馅饼的做法照旧挺简朴的，对付一样平常人来讲都是可以学会的。做好牛肉馅饼的症结就在于两点，一是牛肉要只管即便剁碎，由于牛肉的牛筋对比多，不剁碎的话，吃起来时常塞牙;而是面团要揉的壮实，这重要便是包管牛肉馅饼的口感。