沱茶是生茶还是熟茶 由果蔬网提供, 春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品格以春尖最佳，毂花次之，“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步调，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模子中，用手加压，促使紧结成型。

成型后之沱茶，规格是：外径8厘米，高4.5厘米。定型后举行烘焙，烘焙必需中温长烘，目标促使干燥而有沤堆质变作用，使部门“多酚类”化合物氧化，从而增添甜味，减轻苦涩。

1、常饮沱茶，对于年事40-50岁的人，有显着减肥体重结果。

2、70%以上病例证明，沱茶明显地低落了人体三酸甘油酯的含量，有一些在一个月中，日喝三盏沱茶的人，他们的血脂含量降落了22%。

3、有一半病例，体内胆固醇含量有所降落。对于人体低落血尿酸的含量也有肯定的作用

茶叶入药，在史书中早有纪录。而云南沱茶的药用功效则更负盛名。云南沱茶有降脂作用。通过临床试验证明，云南沱茶的降脂结果与降脂药物“妥当明”的疗效相似，降脂率达64%，没有副作用。法国医学专家经由临床钻研证明，中国云南沱茶有抗胆固醇奇效。

日饮三杯，可使血液中的脂肪低落22%。据推测，云南沱茶中一种或者数种不详物资，在水中溶解后有增进新陈代谢，均衡以及控制胆固醇的奇效。法国大夫经由试验钻研评释，肥胖病患者恒久饮用沱茶，40%的可以减肥。别的，沱茶还能低落人体中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。因而，云南沱茶在人们心目中的职位地方以及威望愈来愈高。