如今人们的前提愈来愈好了，以是愈来愈注意自身的康健了，想要身体健康必要做的事变有许多，此中饮食康健便是重中之重，实际上，许多康健的食品便是很平凡的，譬如家常的一些素菜，这些菜吃了可以增补富厚的养分，并且不会摄入过多的能量，下面就先容几道无比好的下饭素菜谱。

下饭素菜谱家常菜做法：

蒜蓉素烧茄子，茄子这么做比大肉菜还好吃

质料：

长茄子2根，葱花、姜片、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、水淀粉。

筹备事情：

1、长茄子洗净后切成滚刀块，撒适量盐拌匀后腌制一会，再挤掉过剩的水份。

2、依小我私家口胃取适量白糖、酱油以及香醋，调成味汁，待用。

做法步调：

1、起油锅，把油烧热后放入茄子，炸至外表金黄后捞出来沥油。

2、炸茄子的锅里留少量底油，放葱花以及姜片炝出香味，再倒入调好的味汁炒出香味。

3、倒入炸过的茄子翻炒匀称，放入蒜蓉，再淋入水淀粉大火收汁，炒出蒜蓉的香味后关火起锅。

番茄木耳烧菜花

质料：

西红柿、水发木耳、菜花、蒜蓉、盐适量。

筹备事情：

1、菜花洗净后掰成小朵，投入滚水中，加少量盐焯烫至七成熟，捞出沥水。

2、西红柿去皮后切成小块，水发木耳洗净后撕成小朵。

做法步调：

1、炒锅下油，放蒜蓉炝锅，然后倒入西红柿，用中小火翻炒成浓厚的糊状。

2、倒入菜花翻炒匀称，再倒入木耳翻炒匀称，放盐调味，炒至菜花熟透便可起锅。

木耳炒油菜加点虾皮既简朴又好吃

质料：

小油菜、水发木耳、虾皮、蒜蓉、盐适量。

筹备事情：

1、小油菜掰开洗净，略切几刀，再投入滚水中，加适量盐轻微焯烫一下，捞出沥水。

2、水发木耳去蒂后洗净，撕成小片。

做法步调：

起炒锅，下油，放蒜蓉以及虾皮爆出香味，再放小油菜以及木耳大火翻炒，木耳断生后加盐调味，起锅。