小番茄的热量值 由果蔬网提供, 健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血以及增长食欲的效用。

西红柿是维生素C的自然食品泉源，天天食用1-2个西红柿，可以加强血管柔韧性，克制牙龈出血，加强抗癌本领，对于高血压、心脏病患者无比有利。同时，西红柿中还含有一种特别身分――番茄素，而番茄素拥有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发烧烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾以及胃的佳品。

餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会孕育发生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，因为胃酸已经与食品混淆，胃内酸度会低落，就能避免出现这些症状。

西红柿中重要的养分便是维生素，此中，最首要、含量至多的便是胡萝卜素中的一种――番茄红素。科学家们对于番茄红素康健作用的钻研有了许多新的突破，番茄红素拥有奇特的抗氧化本领，能肃清人体内致使朽迈以及疾病的自由基；防备心血管疾病的产生；阻挠前列腺的癌变历程，并有用地淘汰胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病伤害。