西红柿有如此高的营养价值 由果蔬网提供, 柠檬酸以及糖类，有助消化的功效。番茄含有富厚的养分，又有多种服从被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能增进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的优良效用。现代医学钻研评释，人体取得维生素C的量，是节制以及进步肌体抗癌本领的抉择因素。

番茄内的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，另有增添胃液酸度，资助消化，调解胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能低落胆固醇的含量，对于高血脂症很有好处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜以及碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

鉴于西红柿的营养价值云云之高，咱们没有来由荒凉西红柿。北方人喜吃面，西红柿鸡蛋面也是特具代表的一种面食，不但味美，更首要的是充实的罗致到了来自西红柿中的养分。其他用处各人也可以多多举行网络，没有来由不喜好这种相宜白叟、小孩的蔬菜。