老公从四川出差带回了不少的腊鸭腿，尝试做了几个，但是感觉口味不是很少，跟餐馆里的味道相差比较大，所以想问问腊鸭腿怎么做才好吃？

腊鸭腿是很多地方的美食，影响腊鸭腿的口味的因素很多，除我们熟悉的腊鸭腿原料的选择外，腊鸭腿腌制的水品及烹饪技艺的高低都会对腊鸭腿的口感造成不同。作为常年的腌制品，腊鸭腿的制作方法跟腊肉、腊肠差不多，将剁成一小块一小块的腊鸭腿放上适量姜丝和葱丝、半勺黄酒，隔水蒸熟即可。为降低减少腊鸭腿亚硝酸盐对身体的伤害，建议在过里放入冷水和腊鸭腿，事先煮几分钟去除亚硝酸含量。

腊鸭腿炖萝卜该怎么做呢？

鸭肉本身含有很高的蛋白质，而且鸭肉本身含有不饱和酸易于消化，当要注意的是体质虚寒经常腹泻的人是不适合吃鸭肉的。腊鸭腿炖萝卜具体的做法是，现将鸭腿和萝卜切好，先将鸭腿放入沸水中煮一下去除鸭腿上的油脂，然后捞出在锅中加入油，姜丝大葱丝辣椒丝爆香，加入鸭腿进行翻炒然后倒入水，大概煮半小时再加入萝卜，加盐等进行调味，萝卜煮熟就可以出锅了。