凉拌粉丝是许多人都对比喜好吃的一种食品，尤为是四川凉拌粉丝无比受欢迎，他的做法也无比的简朴，起首应该把粉丝用温水提前泡软，然后再举行制作，喜好偏辣的可以多放一点辣椒，喜好麻椒的也可以放一点麻椒，它的做法简朴，非常适合在炎天吃，有消暑解热的作用，咱们来相识一下四川凉拌粉丝的做法。

四川凉拌粉丝的做法

质料

粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

做法

1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋以及盐倒在碗里拌匀。

2.锅里放水，放少许盐以及两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水大概放在电扇旁吹凉也可以。

3.把晾凉的粉丝以及第一步调好的酱汁拌匀，此外把炒锅烧热，放油以及蒜末爆香，油烧至沸腾再把油以及蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀便可。

小窍门

1用来过粉丝的凉水必须是冷开水大概纯净水2粉丝不宜久煮，不然太软就不好吃了

做法二

质料

粉丝50公克，芝麻适量，香菇2朵，黑木耳1朵，牛肉丝50公克，洋葱30公克，葱1支，韭菜5支，麻油1大匙，酱油3小匙，糖1小匙，盐1小匙

做法

1.香菇泡软，黑木耳洗净，与香菇一块儿切成细丝;洋葱去皮切丝;葱、韭菜洗净切段备用。

2.韩式粉丝泡软，以沸水烫熟后沥干水份。

3.起油锅，待油热后放入质料B以大火炒熟后盛出放凉。

4.将质料A、B及全部调味料一块儿放入大盆中拌匀便可。