酸萝卜是一种对比常见的零食，也是对比多人喜好吃的，它的做法很简朴，只要咱们将萝卜举行切条，然后将萝卜放进调料的汤汁中举行腌制半个月的时间就可以食用了。泡酸萝卜重要是在腌制的汤汁中，咱们必要筹备盐、糖以及酒等，然后做好汤汁，将萝卜条放进罐子密封生存。

泡酸萝卜是一道菜品，主料为萝卜。

制作准备

第一步：筹备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也但是玻璃的，巨细可依据本身的实食量所定)

第二步：筹备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜以及心里美，

第三步：烧一壶开水(备用)

开始制作

1起首把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也不要紧)例：四汤匙糖(可多放，依据小我私家口胃)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖熔化，开水冷却后待用

2然后，开始切白萝卜以及心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最佳不要凌驾一根手指的厚度，由于太厚不易入味)，为何要放入心里美呢?由于心里美是赤色的，如许白萝卜到时就会成为可爱的赤色，吃起来就会有食欲，并且很雅观。要是喜好辣的口胃，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，如许吃起来有点辣味。

3末了把切好的萝卜们放入已经筹备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，恰好没过萝卜多出一个手指节那末高就OK了，末了倒入一些酒，白酒不消太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。

注意事项

第一，做这种菜夏日是最佳的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月摆布，气候热就可以快点吃到。

第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用洁净的筷子，要是筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三，咸的以及上面说的差不多，便是不消放糖。