黄豆糕的家常做法及功效 由果蔬网提供, 可以低落人体血糖、低落人体血脂以及调治胆固醇等益处而无比的受人接待。在生活中有很多人也想制作这种食物，下面就来细致的先容一下黄豆糕的做法及效用。

做法:

所需质料：黄豆400克、细白糖50克(喜好吃甜一点的小伙伴可以多加一些白糖，还可以依据小我私家口胃参加一些葡萄干等其他食材);

1.将豌豆放入净水中，放入水中浸泡一个小时摆布，然后用手不绝揉搓黄豆，去掉外皮，换一盆净水之后，浸泡一个晚上，捞出沥干水份备用;

2.将洗净的黄豆放入筹备好的电饭锅中，倒入适量的净水(恰好没过黄豆便可)，盖上盖子，选择烧饭功效，选择开始，待到调至保温功效后，连续保温半个小时摆布，确保黄豆熟透;

3.煮好的黄豆倒入空盆子，用摒挡机打成黄豆泥(要是没有摒挡机，用锅铲的反面压成黄豆泥便可)，然后装盘备用;

4.取一洁净平底锅，将打好的黄豆泥倒入锅中，参加少量白糖，开小火慢煮;

5.边煮边用锅铲迟缓搅拌黄豆泥，使其能与氛围充实打仗，将此中过剩的水份可以或许蒸发出去，同时使其能受热匀称，防备糊锅;

6.待到锅中的黄豆泥出现浓厚状，用锅铲搅动后，不容易规复原样，便可关火，将锅中的黄豆泥倒入筹备好的容器中，用锅铲轻轻拍平，待到天然冷却后，将其移至冰箱冷藏格中冷藏半个小时;

7.时间到后，掏出用刀切成适合的小块，如许一道鲜味的黄豆糕就完成啦，喜好的小伙伴赶紧在家里尝尝吧!

功效作用

1.增进消化

大豆中含有富厚的膳食纤维，可以增进人体的消化吸收，加快肠胃的蠕动，防备便秘，加速身材里废料的分泌，还可以低落肠癌产生的危害。

2.降糖降脂

大豆中含有一种克制胰酶的物资，对于糖尿病有医治作用。大豆所含的皂甙有显着的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

3.调治胆固醇含量

黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸取，并且大豆脂肪可以阻挠胆固醇的吸取，对付血脂含量高以及动脉硬化的患者来讲，大豆是一种很抱负的养分保健品。