多宝鱼的做法 由果蔬网提供, 葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，要是筷子不吃力地穿过鱼身，证明火候方才好。蒸鱼时期将大葱或者香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡半晌，洗去黏液。鱼蒸好之后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时排泄的水。将切好的葱丝以及红椒丝匀称摆在鱼身上。炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。

通过上述内容的先容可以相识到，多宝鱼实在便是比目鱼，只不过换了个更洋气一些的称谓。由于多宝鱼自身就很鲜，以是最适宜的做法是清蒸，保存它自身的味道。清蒸之后的多宝鱼，撒上青红椒，光彩鲜艳，一点也不输饭馆里的。