绿茄子的味道很鲜美，撤除自身含有的大量维生素，它的肉质也是很醇厚的。喜好吃茄子的人总会吃烧烤的时间点上一份烤茄子，如许的服法会侵害茄子自身的养分。韭菜绿茄不失为一道美味佳肴，韭菜自身营养价值就很高，配上茄子一块儿烹调，味道会越发鲜美。喜好吃茄子的朋侪可以随着我下面的制作步调为家人以及朋侪烹制一道鲜味的、不同样的韭菜茄子。

一、质料

茄子2根，韭菜1小把，大蒜6瓣，自制剁椒1汤匙

二、具体做法：

1.茄子用净水冲刷洁净，控干水份

2.洗净的茄子放在案板上，用刀切去茄蒂

3.再用刀把茄子剖成厚薄匀称的三等份茄子片

4.锅里放水支好蒸架，茄子片摆放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸15分钟

5.蒸至茄子熟，用筷子可以轻松穿过

6.蒸熟的茄子片摆放在案板上

7.茄子片上压一块案板

8.把茄子里的水份挤压干

9.大蒜去皮放在碗里，用擀面杖捣压成蒜泥

10.参加12茶匙食盐

11.参加1汤匙自制剁椒

12.用勺子把调味料搅拌匀称

13.控干水份的茄子片码放在密封碗中

14.韭菜洗净切成寸断

15.茄子上铺一层切好的韭菜段

16.韭菜段上铺一层调好的蒜泥剁椒

17.上面再铺一层茄子

18.再铺韭菜段、蒜泥剁椒，不停把全部的质料都层层码放在密封碗里

19.盖好盖子，放在冰箱冷藏腌制一个晚上

20.次日清晨掏出

21.腌制好的茄子撕成条状便可食用～

这道菜可以冷藏，利便下次食用。因为是必要冰箱冷藏一晚，以是胃寒的朋侪不要食用，大概较少食用。韭菜属于壮阳食材，男性可以多食，这道菜的做法繁琐了一点，无非喜好吃的朋侪不会以为贫苦，做出来的制品会让你以为值得，各人可以实验一下。