丝瓜作为一种绿色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配许多菜类，做出美味可口的家常菜来。在许多的餐厅里有如许一道菜叫做丝瓜炒蟹棒。它便是丝瓜以及蟹棒的搭配，不但是看起来尤其的有食欲，吃起来更是鲜美清甜，并且还拥有富厚的营养价值的。丝瓜的是鲜美清嫩多汁的，蟹棒又是很味鲜的，肉质细嫩的，二者搭配在一块儿真的是色香味俱全了。那接下来看下这道菜的做法吧。

1.将丝瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，切成滚刀块。蟹棒在室温下天然解冻，然后用刀切成菱形块（直接切也行，本身随便）。彩椒洗净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块。

2.锅里放油烧热，放葱姜蒜末炝锅，然后倒入丝瓜块以及彩椒翻炒。

3.炒至食材稍稍变软的时间，参加少量蚝油，然后往锅里参加少量净水（水量不要太多，咱们只要稍稍的焖一下锅内的食材便可），末了参加蟹棒一块儿翻炒一下。加一点盐，少量白糖调味炒匀。盖上锅盖焖上一到两分钟（让锅内的汤汁所剩无几）。

4.打开锅盖，加一点味精，淋上少量香油出锅便可！

上面便是丝瓜炒蟹棒的简朴家常做法，实在说来简朴然而操纵中是很有讲求的。蟹棒以及丝瓜都是很肉嫩的，以是在炒的历程中不克不及火候太大，并且要炒的匀称开来。其次便是参加的水不要太多了，如许就会使得炒出来的菜不响亮了，总之另有许多的小细节就必要依据平常的喜欢来掌握了，如许便可以包管菜的品相以及味道都极好！