祛湿豆是什么豆 由果蔬网提供, 龙爪豆、大白芸豆、看花豆、雪山豆酷似钱袋,色彩斑斓又唤作钱袋豆。其颜色枣红而又有些白斑，本地又称为荷苞豆、繁华豆。其性祥和，祛湿、补血、健胃的效用。

100g祛湿豆含水9.8?13%，淀汾含量63%，蛋白质含量18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素以及矿物质含量富厚，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，拥有健脾壮肾、加强食欲、抗风湿的作用，对于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。

祛湿豆请求天气凉快潮湿，生长适温12～17℃，高温地域因自交不亲以及或者高温停滞，常花而不实。苗期怕涝，开花结果期不耐旱，成熟期请求明朗气候。相宜富含有机质的肥饶泥土。我国东北、华北至西南有种植。红花菜豆常种植供抚玩，但在中美洲其嫩荚、种子或者块根亦供食用。

祛湿豆的菜肴：

1、祛湿豆鲫鱼汤，祛湿豆不燥不寒，配伍醒脾开胃、润肺利水的花生，煲滋补气血、利水祛湿的鲫鱼，非但其汤味非常鲜美，并且营养价值甚高。

2、用花豆炖鸡、鸭、焖猪脚是款待来宾以及酒宴上的好菜，拥有滋补、强肾之效用，富含蛋白质以及多种维生素，是款待来宾以及酒宴上的好菜。是一种纯天然高山绿色食品。

堪称夏季周末靓汤。

祛湿豆干豆可作汤、羹、配料、粉食、糕点、豆馅;干豆以及嫩豆均可制做罐头;嫩豆以及豆芙可作蔬莱。