儿菜在平常是很常见的一种蔬菜，吃起来味道是很清香的，尤为是嚼在嘴里，吃起来不带任何的残渣，儿菜的颜色是葱茏的，在吃的时间以及辣椒搭配起来，光是看着都让人以为有食欲，儿菜在平常的服法也是无比多的，有些人喜好炒着吃，有些人喜好凉拌着吃，不管怎样吃营养价值都是很高的。

儿菜的吃法

芥菜炒腊肉

质料：芥菜3颗、腊肉100克、生姜1块、小米椒3个、酱油2茶匙、食盐2克、生抽2茶匙、食用油20毫升

做法：

1.芥菜去掉老叶子，洗洁净，切片，生姜洗洁净切丝，腊肉提前用水泡一下，切片洗洁净，小米椒洗洁净切碎

2.起锅倒油，放入腊肉翻炒，炒肉腊肉透明，放入姜丝，米椒碎，翻炒

3.放入芥菜翻炒3分钟摆布，参加生抽，盐，再焖3分钟摆布翻炒匀出锅

排骨炖芥菜

质料:猪大排500克、芥菜2颗、胡萝卜1根、生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3个、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油20毫升

做法：

1.猪大排洗洁净剁块，芥菜洗洁净切块，胡萝卜洗洁净切片，生姜洗洁净切片，大蒜洗洁净，干辣椒洗洁净切段，香葱洗洁净切段

2.上锅烧水，凉水放入排骨，料酒大火煮开焯水，捞出

3.筹备沙锅，放入排骨，姜片，大蒜，干辣椒，香葱，参加泰半锅开水

4.大火煮开，换小火，焖煮40分钟摆布，放入胡萝卜，芥菜再焖2分钟摆布，就开吃了

培根炒芥菜

质料：培根100克、芥菜3颗、生姜1块、香葱1根、食盐2克、料酒1茶匙，生抽1茶匙，食用油20毫升

做法：

1.培根洗洁净，切段，芥菜洗洁净切小块，生姜洗洁净切片，香葱洗洁净切段

2.起锅烧油，一点点油，放入培根，小火慢煎，煎到出油，铲出

3.锅底添油，放入芥菜，翻炒，倒入半碗水，焖2分钟摆布

4.放入培根，翻炒匀，加点食盐，料酒，生抽入味，炒匀出锅

五花肉酱炒芥菜

质料：五花肉200克、芥菜4颗、生姜1块、鸡精2克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱2茶匙、食用油20毫升

做法：

1.五花肉洗洁净切片，芥菜洗洁净切片，生姜洗洁净切片

2.五花肉参加料酒，食用油，豆瓣酱，姜片腌制30分钟摆布

3.起锅烧油，放入五花肉炒出油，两面都黄喷喷的铲出

4.锅底留油，放入芥菜翻炒1分钟，放入五花肉

5.参加豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精翻炒匀出锅