叉烧酱可以用什么代替 由果蔬网提供, 海鲜酱、番茄酱都是常见酱料，也可以代替叉烧酱。固然，咱们也可以本身举行搭配。

叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓烈，香甜鲜美，风韵奇特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹调、炒菜、烧烤等，尤为实用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风韵美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的效用。

1、先把红腐乳汁及糖在锅内搅拌匀称。（不喜好腐乳味的朋侪可以不消，用酱油代替腐乳汁）。喜好腐乳味的，可以加10～30g的红腐乳在沙糖内（在详目筛子内用茶匙磨烂过筛成腐乳泥再用）。

2、在锅内把调匀的（A)及整个的（B)质料用慢火煮至糖消溶为止。

3、参加麦芽糖煮溶后，再参加玉米粉水充实煮开，熄火，末了参加麻油。

4、冷却后装罐，冷藏。

注：冷藏后的叉烧酱大概会有回结糖砂结晶体的状态，属于正常环境，叉烧酱照旧可以照常利用。要是不想有结糖砂的环境涌现，可以多加1茶匙的柠檬汁或者12茶匙的白米醋。