鸡蛋菠菜饼 由果蔬网提供, 补脾益心、滋阴润肺、补肾益精的效用，非常适合肾效用不全的食用。

材料：

菠菜泥1小碗、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少许、橄榄油。

做法：

1、鸡蛋打散，加入适量盐以及胡椒粉，菠菜泥参加少许盐以及橄榄油调匀。

2、选择一个较小的平底锅，烧热之后放入少许的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至外貌的蛋液稍凝集。

3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火连续煎。

4、当蛋液外貌凝集之后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟。

5、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱大概芥末酱蘸食便可。

提示：

1、由于鸡蛋饼对比厚，以是煎的时间要用小火逐步煎，否则朝下的一壁容易糊。

2、在给鸡蛋饼翻面的时间，可以用直接翻大概借助锅铲翻面。

菠菜鸡蛋饼的做法，你都学会了吗？实在它照旧一道非常适合门生的养分早饭，足量的养分，可以让孩子一上午的学习满盈精神。