牛肉可以说是对比百搭的一种食品，牛肉在平常的服法有很多种类型，对比常见的是可以以及林林总总的食品来搭配，还可以煎着吃，炒着吃油炸大概炖着吃牛肉，蘑菇是可以放在一块儿吃的，口感上会对比清香，并且牛肉无比细嫩，搭配上蘑菇会变得口感很好，同时各人还必要细致牛肉，蘑菇在做的时间要讲求要领。

蘑菇炒牛肉

简介口胃清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。

质料

主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或者热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少量。

做法

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，参加大蒜泥，生姜末以及精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌匀称，放入炒牛肉丝锅里，不停搅拌，直到变稠为止，末了把牛肉以及玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少量葱花便可。

牛肉蘑菇汤

质料

奇怪蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒12茶匙，形状微小的意粉100克

做法

1.取一个大锅，放于中偏大火上，参加橄榄油，蘑菇以及大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

2.参加牛肉汤，水以及黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或者直至意粉变软即好。