青椒炒藕丁 由果蔬网提供, 瘦肉、胡萝卜、辣椒等;

瘦肉切成小丁、藕切成小丁、胡萝卜辣椒都切成巨细同等的丁，姜切末，辣椒用铰剪剪成小圈备用;

肉丁里参加黄酒、酱油、淀粉，用手抓匀腌制10分钟入味;

锅里放少量油五成热时放入肉丁中火用筷子煸炒至八成熟(用筷子扒拉可以制止扒锅)，盛在小碗里备用;

锅里留炒肉的油放入姜末、辣椒圈小火煸出香味，放入藕丁、胡萝卜丁中到大火翻炒一分钟，参加生抽炒匀称;

挨次参加青椒以及肉丁略炒半分钟，放盐以及白胡椒粉调味;

出锅前可滴几滴醋能引发以及提拔藕的香味，撒小香葱出锅装盘便可。

注意事项

牢记点睛秘诀：烹点醋能使这道菜味道更佳;

不爱吃辣的同砚可将辣椒换成彩椒丁也可。