天下云云精美，你确定不甘寂寞，你确定时常以及朋侪出去用饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。不要紧，要是你可以或许像小编我如许，学会小炒拆骨肉的做法，你确定会愉快很久。

1.扇子骨洗净，浸泡1个小时，半途换水一二次，冷水直接下锅，放入米酒、姜片以及葱白部门，煮开后，姜葱白捞出不要；

2.1去掉葱叶以及葱白部门那段切马耳朵块，紫甘蓝选择靠近根部较丰富的部门切小块，胡萝卜切片；

3.2转小火煮1个小时，待肉质熟软关火，捞出放凉后撕成小块，有脆骨部门切成小块；

4.锅烧热后放油，油温上升后先放入胡萝卜片以及紫甘蓝块，翻炒几下；

5.之后放入葱块以及拆骨肉块，翻炒匀称后加适量盐，淋一些煮肉汤，滴几滴生抽，再炒匀；

6.出锅前撒一些孜然粉，味道很好吃。

看完我的先容，信赖你对于小炒拆骨肉的做法已经有了肯定的掌握了。那末，本身连忙练习起来吧，理论必要实践来证明。