海参的做法 由果蔬网提供, 猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。

做法：

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗洁净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐以及海参煨烧入味待用;

3.锅内放少量油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在芽菜上，撒上香菜便可。

细致：中西联合，鲜嫩适口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，不然不易嚼烂。

通过以上先容，对于海参的做法都是有着很好相识，在对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在对于这种食品制作上，也是要掌握一些本领，使得它制作的历程中，对于食材的营养价值不会损坏。