红烧牛肉香料配方是什么 由果蔬网提供, 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。掏出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少量油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱参加牛肉锅中，加冰糖连续煮1小时。此间

翻频频，尝味，酌情添加酱油冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。