在过年的时间险些家家户户都会做炸肉丸子，炸肉丸子的生存时间对比长，一次性可以做出来许多，做好之后放在冰箱里冷冻生存，在想吃的时间就可以拿出来热完调制一个鲜味的汤汁就可以了，想要做出来好吃的肉丸子，肯定要在肉馅的调制上下功夫，那末怎么做肉丸子对比好吃呢?

主料：白面包(三片)、细面包粉(200g)、猪肉松坂绞肉(500g)

辅料：奶油(100g)、洋芋(三颗)、番茄酱(适量)、酸奶(适量)、胡椒(一茶匙)、橄榄油(100cc)、大蒜(50g)

1、马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥

2、洋葱、蒜头切块放入摒挡机绞碎

3、将步调二的食材与香料混淆。加进猪绞肉及牛绞肉中

4、拍打、摔打肉团

5、打蛋将卵白分出之后丁宁参加肉团中

6、将肉团捏成球，把奶油包进肉球内里

7、将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边滚动肉球让每面匀称上色

8、奶油以及橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水分的时参加鲜奶油、盐、胡椒，末了加一点面粉

9、将肉球放在马铃薯泥上，淋上蘑菇酱

食材筹备：猪瘦肉末300克、大葱适量、姜适量、鸡蛋一个;

1、大葱、姜洗净切末备用;

2、鸡蛋在碗里打散倒入装肉末的碗中;

3、用筷子顺着一个偏向搅，(感触肉末有韧性便可);

4、参加葱末、姜末、盐、十三香、花椒粉;

5、顺着一个偏向使劲搅打一会，让肉馅更匀称抱团，下锅后不容易疏松。

6、一手握肉馅由虎口处匀称挤出，另一手拇指按丸子巨细割断下入热水锅中(速率要快，否则先下锅的丸子就老了)或用园型勺子也可以;

7、丸子下锅后大火煮8分钟摆布便可;可以直接做成丸子汤，也可以捞出做烩菜或者暖锅都很棒哦。

这是做的丸子汤，味道尤其鲜美，下一篇给各人先容这个汤的做法，喜好吃丸子的朋侪根据上面的要领尝尝吧。